Salpicão de Frango com Iogurte

Ingredientes:

Para o Salpicão:

·         2 peitos de frango cozidos e desfiados

·         2 cenouras médias, raladas

·         1 maçã verde, cortada em cubos

·         1 xícara de uvas-passas

·         1 xícara de milho verde (pode ser enlatado)

·         1/2 xícara de salsão (aipo) picado

·         1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

·         1/2 xícara de maionese

·         1/2 xícara de iogurte natural

·         2 colheres de sopa de suco de limão

·         Sal e pimenta a gosto

Para a Decoração (opcional):

·         Folhas de alface

·         Tomate cereja

·         Rodelas de limão

·         Folhas de salsinha ou coentro

Instruções:

1.    Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, as cenouras raladas, os cubos de maçã, as uvas-passas, o milho verde, o salsão e as nozes picadas (se estiver usando).

2.    Em uma tigela separada, prepare o molho. Misture a maionese, o iogurte natural e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.

3.    Despeje o molho sobre os ingredientes do salpicão na tigela e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados e revestidos com o molho.

4.    Prove e ajuste o tempero com mais sal, pimenta ou suco de limão, conforme necessário.

5.    Leve o salpicão à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores possam se fundir.

6.    Na hora de servir, você pode decorar o salpicão com folhas de alface, tomates cereja, rodelas de limão e algumas folhas de salsinha ou coentro para dar um toque final.

7.    Sirva o Salpicão de Frango com Iogurte como uma salada refrescante e saborosa.

O iogurte adiciona uma textura cremosa e um toque de frescor ao prato. Aproveite!